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Tacos de pollo asado y quesos gallegos
Gluten

Tacos de pollo asado y quesos gallegos

4 30 Dificultad

Ingredientes

Tortilla de trigo Tortilla de trigo
Pechuga Pollo Pechuga Pollo
Queso San Simón Queso San Simón
Queso de Tetilla Queso de Tetilla
Queso Arzua Ulloa Queso Arzua Ulloa
pimiento rojo pimiento rojo
Pimiento Verde Pimiento Verde
Cebolla Morada Cebolla Morada
Cilantro Cilantro
Chile en polvo Chile en polvo
Sal Sal
Aceite de oliva virgen extra arbequina Aceite de oliva virgen extra arbequina

Pasos

8 tortillas de trigo 
2 pechugas de pollo asado 
Queso San Simón da Costa, de Tetilla y de Arzúa-Ulloa 
1 pimiento rojo 
1 pimiento verde 
1 cebolla morada 
Cilantro fresco al gusto 
Chile en polvo (opcional) 
Aceite de oliva Abril suave 

 

Paso a paso para montar los tacos de pollo asado y quesos gallegos:

 

  1. Corta las pechugas de pollo y los pimientos en tiras. 
  2. Calienta una sartén con un chorro de aceite de oliva y dora el pollo a fuego fuerte. Agrega sal al gusto y remueve bien. Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo por encima.
  3. Retira el pollo y, en la misma sartén, añade un par de cucharadas de aceite y sofríe los pimientos.
  4. Corta la cebolla en juliana. Puedes sofreírla en la sartén con los pimientos o dejarla en crudo.
  5. Ralla los 3 tipos de queso (puedes elegir solo uno o cambiarlos por tus favoritos) y haz una mezcla con ellos.
  6. Mezcla en un bol la mezcla del pollo, el pimiento y la cebolla y rellena las tortitas.
  7. Agrega a cada taco la mezcla de quesos rallados por encima. ¡Y a disfrutarlo, wey!