Pasos
2 solomillos de cerdo
2 naranjas
1 limón
200 g de cerezas
4 cucharadas de miel
Un chorrito de whisky
Sal
Pimienta negra molida
Paso a paso:
Para la salsa:
- Lava y deshuesa las cerezas.
- Colócalas en una cazuela con el zumo de la otra naranja y la otra mitad del limón.
- Añade también un chorrito de whisky y dos cucharadas de miel.
- Cocina a fuego lento hasta que se reduzca la salsa.
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Para la carne:
- Mezcla el zumo de 1 naranja y medio limón con dos cucharadas de miel y un poco de agua.
- Lleva a ebullición y marina los solomillos con esta mezcla (al menos 2 horas).
- Después córtalos y pasalos por la plancha salpimentando al gusto.
- Por último, emplata con la salsa.