Roscón de Reyes tradicional

Pasos

500 g de harina de fuerza 
75 g de azúcar 
10 g de sal 
25 g de levadura fresca 
200 ml de leche tibia 
3 huevos 
1 naranja 
1 limón 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
Aceite de oliva Abril suave 
Almendras laminadas 
Azúcar glas 
Frutas confitadas 

Receta roscón de reyes tradicional:

1. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol. 
   
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar unos minutos hasta que comience a burbujear. Agrega la mezcla de levadura a la harina y mezcla bien. 
   
3. Añade un chorro de aceite de oliva (unos 75 ml), 2 huevos, ralla las cáscaras de la naranja y el limón y agrega esencia de vainilla.
   
4. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar a temperatura ambiente 1-2 horas.
   
5. Mientras precalientas el horno a 180 °C, voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma un agujero en el centro para darle la forma de roscón. Colócalo en una bandeja para horno y bate un huevo para pintar con él la superficie. 
   
6. Decora con almendras laminadas y frutas confitadas y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado. 
   
7. Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.