Poke Bowl de atún

Pasos

80 g de arroz
100 g de atún congelado
½ aguacate
100 g de edamame
½ zanahoria
6 tomates cherry

Para la salsa:

2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 cucharada de AOVE

Paso a paso para preparar tu poke bowl de atún:

1. Cuece el arroz y deja enfriar. 
   
2. Descongela el atún y córtalo en dados.
   
3. Para el marinado, mezcla todos los ingredientes de la salsa y después añade el atún. Déjalo reposar dentro de la salsa durante 30 mins. 
   
4. Trocea el aguacate, los tomates y lamina la zanahoria. 
   
5. Emplata en un bol: el arroz debajo y ve colocando encima el atún, el aguacate, el edamame, la zanahoria y los tomates.