Lasaña de lacón con grelos

Pasos

200 g de placas de lasaña
300 g de lacón
200 g de Grelos de Galicia I.G.P.
1 cebolla
2 dientes de ajo
800 g de tomate triturado
200 g de queso rallado
Pimentón y orégano al gusto
 Sal y pimienta al gusto
AOVE Abril

Cómo preparar la lasaña de lacón con grelos:

1. Mientras precalientas el horno a 180°C, cocina las placas de lasaña según las indicaciones del paquete y reserva.
   
2. Lava bien los grelos y córtalos en trozos pequeños. Cocínalos en agua con sal durante unos 10 minutos. Escúrrelos, aliña con un chorro de AOVE y reserva.
   
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
   
4. Añade el lacón cortado en trozos pequeños a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
   
5. Agrega el tomate triturado, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese. 
   
6. En una fuente para horno, coloca una capa de placas de lasaña. Luego, extiende una capa de la mezcla de lacón y tomate. 
   
7. Coloca otra capa de pasta y luego agrega una capa de grelos cocidos.
   
8. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de pasta. Espolvorea queso rallado por encima.
   
9. Hornea la lasaña en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
   
10. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.