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Hummus de zanahoria

Hummus de zanahoria

4 20 Dificultad

Ingredientes

Zanahoria Zanahoria
Diente de Ajo Diente de Ajo
Tahini Tahini
Limón Limón
Sal Sal
Comino Comino
Aceite de oliva virgen extra arbequina Aceite de oliva virgen extra arbequina

Pasos

800 g de zanahorias 
1 diente de ajo 
1 cucharada de tahini 
El zumo de 1 limón 
1 cucharada de AOVE Abril 
1 cucharadita de sal 
1 cucharadita de comino molido

 

  1. Pela y cuece las zanahorias durante 25 mins en 1 l de agua hirviendo con una cucharada de sal.
  2. Escúrrelas y reserva una taza del agua de la cocción.
  3. Pon en el vaso de la batidora el zumo del limón, el AOVE, el ajo y la sal. Bate durante 1 min.
  4. Añade las zanahorias y tritura poco a poco hasta conseguir una masa cremosa.