Pasos
1 masa de hojaldre
400 g de espinacas frescas
400 g de acelgas (sólo las hojas)
400 g de nata para cocinar
200 g de rulo de cabra
50 g de nueces
1 huevo
Sal
AOVE
Pimienta
Sésamo
- Lava las espinacas y las acelgas y córtalas en tiras.
- Pon AOVE a calentar en una sartén e incorpora las verduras y las nueces picadas. Salpimenta al gusto y espera a que las espinacas y las acelgas reduzcan.
- Después añade el queso de rulo y la nata y deja a fuego lento durante 10 mins hasta que la mezcla se vuelva a reducir. Retira la sartén y deja enfriar este relleno.
- Mientras, extiende la masa de hojaldre y coloca el relleno encima. Después enróllalo en forma de cilindro (como si hicieras un pionono).
- Córtalo en rodajas de unos 4 dedos de grosor y en el centro de cada una de ellas haz presión con un palillo.
- Ya solo queda pintar los hojaldres con huevo batido, espolvorear un poco de sésamo y meter en el horno precalentado a 200 ºC por arriba y por abajo durante 15 mins.