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Gazpacho de fresas con chocolate

Gazpacho de fresas con chocolate

4 20 Dificultad

Ingredientes

pimiento rojo pimiento rojo
pepino pepino
Diente de Ajo Diente de Ajo
Tomate Tomate
Fresas Fresas
Chocolate negro Chocolate negro
Vinagre de vino tinto Vinagre de vino tinto
Sal y Pimienta Sal y Pimienta
Menta Menta
Aceite de oliva virgen extra arbequina Aceite de oliva virgen extra arbequina

Pasos

500 g de fresas maduras
1 pimiento rojo 
1 pepino 
1 diente de ajo 
2 tomates maduros 
50 g de chocolate negro 
2 cucharadas de vinagre de vino tinto 
Aceite de oliva Abril suave 
Sal y pimienta al gusto 
Hojas de menta o hierbabuena para decorar

 

 Aquí tienes el paso a paso de la receta de Gazpacho de fresas con chocolate:

 

  1. Lava y corta las fresas en trozos pequeños. Reserva algunas para decorar al final.
  2. Lava los tomates y el pimiento, quitándole las semillas y las partes blancas. Córtalos en trozos.
  3. Pela el pepino y el diente de ajo. Pica ambos. 
  4. Agrega todo a una licuadora y tritúralo hasta conseguir una mezcla suave. 
  5. Añade un buen chorro de aceite de oliva, el vinagre y salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. 
  6. Sirve el gazpacho en cuencos individuales. Decora con el chocolate negro en trozos pequeños y unas hojas de menta o hierbabuena. 
  7. Guárdalo en la nevera al menos una hora antes de servir para que esté fresquito.