Espárragos trigueros y cherrys asados con salsa de pesto y burrata

Pasos

Esta receta es ideal para esos días en los que apetece comer rico pero no hay ganas de cocinar… 😂

¡Tomad nota! Porque estos trigueros con cherrys, pesto y burrata están para chuparse los dedos.

Espárragos trigueros

Tomates cherry

1 burrata

2 dientes de ajo

Salsa pesto

Avellanas y/o pistachos

AOVE Abril en spray

Sal

Pimienta

1. Lava los tomates y los espárragos, colócalos en la bandeja de la freidora junto a los dos dientes de ajo, pulveriza AOVE Abril en Spray y salpimenta. Cocina durante 15 min a 200 °C.
2. Mientras, monta el plato con la burrata como base.
3. Cuando los espárragos y los tomates ya estén tiernos, colócalos encima.
4. Ahora añade la salsa de pesto por encima y los frutos secos al gusto.
5. Termina espolvoreando un poco de pimienta, ¡y listo!