Pasos
180 g de chocolate blanco
150 g de harina
3 huevos grandes
100 g de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de nueces peladas
200 g de frambuesas
Azúcar glass para decorar
¿Cómo hacer la receta de Brownie de chocolate blanco y frambuesas?
- Bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que queden espumados.
- Derrite el chocolate blanco en el microondas, revisando cada 40 segundos para que no se queme. Bátelo con unos 100 ml de AOVE Abril Arbequina y deja enfriar.
- Mezcla el chocolate fundido con los huevos batidos y remueve hasta que quede integrado.
- En otro bol, mezcla la harina con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla de chocolate y huevos, hasta lograr una masa.
- Incorpora las nueces peladas, las frambuesas e intégralas en la masa.
- Mientras precalientas el horno a 180 ºC, engrasa un molde con aceite de oliva y vuelca en él la masa.
- Hornea durante 25 minutos y comprueba que la masa esté lista pinchándola con un palillo.
- Saca del horno, deja enfriar y sirve cortado en cuadraditos con azúcar glass espolvoreado por encima.