Albóndigas de pollo con Queso de Tetilla D.O.P.

Pasos

800 g de carne de pollo picada 
125 g de Queso de Tetilla D.O.P. 
100 g de miga de pan 
1 diente de ajo 
1 cebolla 
500 ml de salsa de tomate 
250 ml de leche 
1 huevo 
2 zanahorias 
150 ml de vino blanco 
Perejil al gusto
Sal y pimienta al gusto 
Harina 
AOVE Abril Picual 

¿Cómo hacer la receta de Albóndigas de pollo con Queso de Tetilla D.O.P.?

1. Corta la miga de pan en dados, colócala en un bol y cúbrela con la leche hasta que se empape bien. Después escurre y resérvala. 
   
2. Pica la cebolla en dados, calienta una sartén con AOVE Abril PIcual y rehógala. 
   
3. Pela las zanahorias, córtalas en dados y agrégalas a la sartén cuando la cebolla esté dorada. 
   
4. Añade una cucharada de harina y cocina durante unos segundos. Después vierte el vino blanco y dale un breve herbor.
5. Incorpora la salsa de tomate y cocina los ingredientes de la salsa durante unos 15 minutos. 
   
6. En un bol grande, pon la carne de pollo y salpimienta al gusto. Añade la miga escurrida, el huevo, el diente de ajo picado y el queso cortado en dados. Mezcla todo bien. 
   
7. Ve cogiendo pequeñas porciones de masa y redondéalas para formar las albóndigas. Luego pásalas por harina y fríelas en una sartén con AOVE Abril Picual.
   
8. Por último, pasa las albóndigas a una cazuela baja, vierte la salsa encima y espolvorea un poco de perejil picado. 
   
9. Cocínalas durante 10 minutos y ya estarán listas para comer.